Le syndicat S.I.M.P.L.E.S. a été crée en 1982, le syndicat regroupe aujourd’hui plus de 180 productrices et producteurs réparti-e-s dans les différences massifs montagneux français mais aussi en plaine.
Les professionnels disposant de la marque SIMPLES respectent un cahier des charges très strict en ce qui concerne la protection de l’environnement, la préservation des ressources floristiques, la qualité de la production et le respect du consommateur. Les contrôles š'effectuent entre producteurs et des réunions jalonnent l'année pour le travail et la vie du Syndicat.
La structure se mobilise pour :
– contribuer au maintien des agriculteurs en zone de montagne et sur les territoires marginalisés,
– promouvoir la production en agrobiologie et la commercialisation de plantes aromatiques et médicinales de qualité,
– la professionnalisation du métier de cueilleur, le respect des bonnes pratiques de cueillette et la bonne gestion de la ressource, en partenariat avec l’AFC,
Association française des cueilleurs
– sauvegarder et revaloriser les usages, les savoirs et savoir-faire traditionnels relatifs aux plantes aromatiques et médicinales en développant notre activité et nos réseaux et en proposant à un large public des ateliers et stages d’initiation à la botanique ou à l’herboristerie,
– participer, en tant que détenteurs d’un corpus de savoirs sur les plantes médicinales, au débat sur la reconnaissance d’un nouveau diplôme d’herboriste, qui serait celui de paysan-herboriste. Une
Fédération des Paysans Herboristesa été crée dans ce sens.
– informer et sensibiliser un large public à la protection de l’environnement et aux démarches alternatives de production agricole (agroécologie, biodynamie, cueillette raisonnée, etc.) ainsi qu’aux démarches alternatives de santé et d’hygiène de vie (alimentation sauvage, phytothérapie…),
– favoriser les échanges et les expériences avec d’autres producteurs de plantes aromatiques et médicinales dans le monde.
